פעילויות תוספת הן פעולות או אלמנטים שמטרתם להעשיר את חוויית המשתתפים במהלך אירועים שונים, ובפרט אירועי השקה. פעילויות אלו נועדו להוסיף ערך, להגדיל את המעורבות של הקהל וליצור זיכרונות חיוביים. דוגמאות לפעילויות תוספת כוללות סדנאות, הופעות חיות, דוכני טעימות ועוד.